Una vez finalizada la jornada a través de las plantas medicinales y de la plantación de cacao, el grupo que está haciendo el tour se detiene debajo de un pequeño rancho abierto para aprender sobre el arte de hacer el chocolate.

Los guías van entonces demostrando prácticamente todos los pasos que se llevan a cabo para lograr esta mundialmente famosa delicia culinaria, desde abrir el fruto, separar las semillas, tostarlas, amasarlas pacientemente mezclándolas (o no) con azucar hasta llegar a obtener el producto. Durante el proceso los participantes degustarán primero el cacao y luego el chocolate al finalizar cada etapa.